A capital chinesa mistura história imperial com modernidade acelerada.
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Por que era proibida
A Cidade Proibida recebeu esse nome porque, durante séculos, o acesso ao complexo era restrito à família imperial, funcionários da corte e serviçais, sendo proibido para o cidadão comum sem autorização. O local serviu como residência e centro político de imperadores das dinastias Ming e Qing por quase 500 anos. Só depois da queda do último imperador o espaço foi aberto ao público como museu.
O que são os hutongs
Os hutongs são as vielas e becos estreitos que cortam os bairros mais antigos de Pequim, formados por casas com pátios internos chamados siheyuan. Muitos desses bairros foram demolidos durante a modernização acelerada da cidade, especialmente antes de grandes eventos internacionais, mas alguns trechos foram preservados e hoje concentram lojas, restaurantes e moradias que mantêm viva a arquitetura tradicional pequinesa.
A origem do pato laqueado
O pato à moda de Pequim tem origem que remonta à corte imperial, onde era preparado com técnicas específicas de assamento que resultam na pele crocante característica do prato. Com o tempo, a receita saiu dos palácios e chegou aos restaurantes da cidade, tornando-se um dos pratos mais associados à capital chinesa. A forma tradicional de servir inclui panquecas finas, molho doce e cebolinha para montar o próprio rolinho.
Dica prática de deslocamento
O metrô de Pequim é extenso, barato e a forma mais eficiente de evitar o trânsito pesado da cidade, mas vale lembrar que a segurança nas estações inclui checagem de bagagem, parecida com aeroportos, o que pode gerar filas em horários de pico. Ter um aplicativo de tradução à mão ajuda bastante, já que nem todos os painéis e funcionários lidam com inglês fluente fora das áreas mais turísticas.
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